Cortes de carne suaves y perfectos para parrilla colombiana
Descubra qué hace tierna la carne, los cortes más suaves y cómo pedirlos en carnicerías colombianas para obtener resultados jugosos en la parrilla.
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Descubre cómo preparar una fresca ensalada de camarones con aderezo de yogur en solo 20 minutos. Una receta perfecta para una comida ligera y nutritiva.
La exfigura de los escenarios Andrea Guzmán encuentra en la cocina un nuevo lenguaje creativo con su proyecto 'GUZTO', que fusiona sabores colombianos con técnicas innovadoras.
El reconocido chef colombiano Harry Sasson comparte su método infalible para preparar quesadillas gourmet, inspirado en una experiencia culinaria en Washington. Descubre los quesos ideales y el paso a paso para lograr el derretido perfecto.
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Un establecimiento colombiano ha sido reconocido entre los mejores bares del planeta, destacando la calidad de la coctelería nacional y su impacto en la escena gastronómica global.
Descubre cómo preparar bagre sudado con hogao, una receta colombiana tradicional que combina pescado con yuca, papa y el emblemático sofrito de tomate y cebolla. Tiempo total: 40 minutos.
La marca de charcutería italiana, nacida de la tradición familiar de sus fundadores, inaugura nuevo local en Bogotá manteniendo métodos artesanales y especias importadas de Italia para auténticos panini.
El festival gastronómico Burgerville celebra su quinta edición en Bogotá con 35 restaurantes, incluyendo propuestas de Perú y Medellín, música en vivo y experiencias inmersivas del 13 al 15 de marzo de 2026.
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La historia de Mauricio Peña, quien transformó su negocio de panadería durante la pandemia en Famiglia Pizzería, hoy reconocida internacionalmente con nominaciones en Milán y experiencias gastronómicas innovadoras.
La plataforma Mubi y el restaurante Wù Dumplings presentan en Bogotá un menú especial inspirado en la serie Blossoms Shanghai de Wong Kar Wai, disponible hasta el 5 de abril en ambas sedes de la ciudad.
Con el 40% de consumidores prefiriendo cerveza artesanal, el mercado colombiano evoluciona hacia opciones más cotidianas. 3 Cordilleras presenta 'La Mona', una Blonde Ale diseñada para integrarse en la rutina de consumo habitual.
Jean Trinh lidera Alquímico en Cartagena, un bar que va más allá de servir tragos. Su enfoque celebra las raíces colombianas mediante ingredientes locales y una red de colaboración que transforma frutas nacionales en experiencias únicas.
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Levapan presenta la tercera edición de 'Pan con Fe', iniciativa que busca revitalizar el consumo de pan tradicional y apoyar a miles de panaderías artesanales con una receta especial disponible durante Semana Santa y abril en todo el país.
El fundador del célebre restaurante danés Noma dimite tras reportes de The New York Times sobre maltratos físicos y psicológicos a empleados entre 2009 y 2017.
Exploramos el fascinante recorrido de la pizza, desde sus orígenes en la focaccia italiana hasta convertirse en un fenómeno global con más de 5 mil millones de unidades vendidas anualmente.
El festival gastronómico Burgerville celebra su quinta edición en Bogotá con 35 restaurantes participantes, nueva sede en Hacienda San Rafael y participación internacional desde Perú.
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El restaurante Factory Steak & Lobster llega al JW Marriott en Bogotá, ofreciendo una experiencia gastronómica única con mariscos, cortes premium y cocina abierta inspirada en catedrales de sal y auroras boreales.
Un ingeniero alemán exigía 100.000 dólares a Los Tacos No. 1 en Times Square por daños físicos y mentales tras probar salsa verde. El juez federal desestimó la demanda, señalando que el picante es inherente a la comida mexicana.
La práctica de sumergir el pollo en salsas se consolida como tendencia gastronómica en Colombia, donde el consumo anual supera los 37 kilos por persona. El picante y la personalización lideran esta evolución culinaria.
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El NH Collection Bogotá WTC Royal ofrece un brunch dominical que fusiona técnicas mediterráneas con ingredientes colombianos, con un paquete especial para el Mes de la Mujer que incluye masaje relajante.
Andrés Fernandes León, dueño del restaurante Cascajal en Bogotá, recibirá el título de Maître Cuisinier de France en Seúl, Corea, siendo el primer chef colombiano en obtener esta distinción que reconoce excelencia técnica y trayectoria profesional.
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La ciudad fortificada se consolida como epicentro gastronómico, fusionando innovación culinaria con ingredientes locales y sostenibilidad, respetando su herencia cultural y ambiental.
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