Autoridades sanitarias de Bogotá orientan sobre compra segura de pescado para Semana Santa 2026
Con motivo del incremento en el consumo de productos pesqueros durante la temporada de Semana Santa 2026, la Secretaría Distrital de Salud de Bogotá ha emitido una serie de recomendaciones dirigidas a la ciudadanía para garantizar la adquisición de pescado y mariscos en condiciones óptimas de salubridad.
Las autoridades sanitarias hacen un llamado enfático para que las compras se realicen exclusivamente en establecimientos comerciales que cumplan con los estándares de higiene, confiabilidad y que mantengan una cadena de frío adecuada para la conservación de estos productos perecederos.
Claves para identificar pescado fresco y en buen estado
Para asegurar la frescura del pescado adquirido, los expertos de la Secretaría Distrital de Salud recomiendan prestar especial atención a las siguientes características físicas:
- Ojos: Deben presentar un aspecto brillante, transparente y ligeramente saltones. Los ojos opacos, hundidos o con pupilas de tonalidad grisácea son indicadores claros de que el pescado no se encuentra en condiciones óptimas para el consumo.
- Piel y escamas: La piel debe lucir brillante, húmeda y con colores vivos y definidos. Las escamas deben estar firmemente adheridas al cuerpo del animal. Una piel opaca o escamas que se desprendan con facilidad son señales evidentes de falta de frescura.
- Agallas: Deben exhibir un color rojo o rosado intenso y mantenerse limpias. La presencia de agallas con tonalidades amarillentas o grisáceas es un síntoma inequívoco de que el producto ha iniciado su proceso de descomposición.
- Olor: El pescado fresco emana un aroma suave y agradable, característico del mar. Un olor fuerte, desagradable o similar al amoníaco es un indicativo contundente de que el producto se está dañando y no es apto para el consumo humano.
Medidas integrales de autocuidado para las vacaciones
"La Secretaría Distrital de Salud invita a la comunidad a mantener medidas de autocuidado durante esta temporada de vacaciones, no solo en el consumo de alimentos, sino también para prevenir riesgos para la salud, promover hábitos de alimentación saludable y fortalecer el cuidado en familia", señalaron las autoridades sanitarias.
Además de las recomendaciones específicas para la compra de pescado, la entidad distrital sugiere una serie de medidas preventivas más amplias para quienes planean viajar durante este periodo:
- Verificar que los medios de transporte y los sitios de destino cuenten con condiciones de seguridad adecuadas.
- Completar los esquemas de vacunación de todos los miembros de la familia.
- Si el destino de viaje se encuentra en zonas cálidas o selváticas, se recomienda aplicarse la vacuna contra la fiebre amarilla con al menos diez días de anticipación al viaje.
- Para quienes consumen medicamentos de forma regular, es fundamental llevarlos consigo junto con la fórmula médica correspondiente y continuar con el tratamiento sin interrupciones.
- Para prevenir picaduras de mosquitos y mitigar el riesgo de contraer enfermedades como dengue, zika, malaria o chikungunya, se aconseja:
- Utilizar repelente cuando se esté al aire libre.
- Emplear toldillo de cama durante las horas de sueño.
- Usar prendas de vestir como pantalones y camisas de manga larga, especialmente durante las horas de la tarde y noche.
- Evitar salir en los momentos de mayor circulación de mosquitos, como la madrugada y el anochecer.
- Durante el viaje, consumir exclusivamente agua tratada o embotellada, y evitar ingerir alimentos y bebidas alcohólicas en ventas ambulantes o establecimientos de dudosa confiabilidad.
- Utilizar mecanismos de protección contra la exposición directa al sol, como protectores solares con filtro UV (con un factor mínimo de 30), gafas de sol y sombreros.
Estas recomendaciones buscan promover una temporada de Semana Santa segura, saludable y en familia para todos los habitantes y visitantes de Bogotá.
