Incremento histórico en precios del pescado amenaza tradición de Semana Santa 2026
La tradicional Semana Santa en Colombia enfrenta un desafío económico sin precedentes para 2026, con incrementos alarmantes en los precios del pescado que amenazan afectar significativamente los hábitos de consumo durante esta importante festividad religiosa.
Panorama inflacionario afecta la canasta básica
Según datos procesados durante el último año y replicados por el diario La República, el valor por kilogramo de ciertas especies de pescado ha experimentado un repunte que alcanza el 26% anual, reflejando la compleja realidad inflacionaria que atraviesa la canasta básica de alimentos en el territorio nacional.
El Índice de Precios al Consumidor para el sector de alimentos mostró una variación anual del 5,84% al cierre de febrero, creando un escenario donde la tradición religiosa que impulsa el consumo masivo de proteína marina choca frontalmente con la presión económica sobre los bolsillos de los ciudadanos.
Especies más afectadas por el encarecimiento
El Sistema de Información de Precios del Dane revela datos preocupantes sobre el encarecimiento específico por especies:
- Pargo rojo: Lidera las alzas con una variación del 26,48%, pasando de promediar 35.827 pesos a costar más de 45.300 pesos por kilo
- Filete de corvina: Registra variación del 12,50% en su precio de mercado
- Trucha en corte mariposa: Muestra incremento del 8,85% en su valor comercial
Factores múltiples detrás de la carestía
Santiago Espinosa González, profesor de la Universidad de La Sabana, explica que esta situación responde a múltiples causas interconectadas:
- Demanda estacional: La cercanía de la festividad religiosa dispara naturalmente el consumo en hogares colombianos
- Efecto sustitución: Los altos costos actuales de la carne de res llevan a los consumidores a buscar alternativas proteicas
- Variaciones climáticas: Lluvias persistentes afectan la producción y distribución
- Tensiones comerciales: Problemas arancelarios con Ecuador impactan el flujo de importaciones
- Costos logísticos: El nuevo salario mínimo ha incidido en los gastos de transporte nacional
Respuesta del sector piscícola nacional
William Tepud, director general de la Aunap, destaca que la oferta nacional se concentra en especies específicas donde el pescado de cultivo domina el mercado:
- Tilapia: Representa el 56% de la producción nacional
- Cachama: Participa con un 17% del mercado
- Trucha arcoíris: Alcanza un 15% de participación
"Colombia tiene la capacidad de atender la demanda de esta época, pues cuenta con más de 500 especies de recursos pesqueros y un sector que reúne a más de 118.000 pescadores artesanales y más de 8.500 acuicultores formalizados", señaló Tepud.
Preparación anticipada y proyecciones de consumo
Carlos Alberto Robles, director ejecutivo de Fedeacua, indica que los productores se preparan meses antes para garantizar las existencias necesarias, con una proyección cercana a las 50.000 toneladas de consumo durante toda la temporada de Semana Santa.
La temporada de Cuaresma representa el pico máximo de demanda para esta industria colombiana, provocando que la necesidad de abastecimiento en las centrales de abasto se eleve un 50% frente a los niveles registrados habitualmente.
Robles resalta que el abastecimiento creció casi un 25% en el último periodo anual gracias a proyecciones de siembra eficientes, demostrando la capacidad de respuesta del sector piscícola frente a los desafíos económicos actuales.
El sector mantiene el compromiso de cumplir con las expectativas de los compradores a pesar de la coyuntura económica, buscando preservar la disponibilidad de este alimento esencial para la mesa de los colombianos durante los días de reflexión y tradición religiosa.
