Centro Comercial Nuestro Bogotá inaugura Festival del Pescado para Semana Santa
La Semana Santa en Colombia representa mucho más que un período de recogimiento espiritual; es una época donde las tradiciones culinarias toman protagonismo en millones de hogares. Inspirado en esta rica herencia cultural, el centro comercial Nuestro Bogotá presenta por primera vez el Festival del Pescado, una iniciativa que busca facilitar y enriquecer la experiencia gastronómica de esta temporada.
Una oferta diversa para todos los gustos
Entre el 27 de marzo y el 3 de abril, los visitantes podrán acceder a una amplia variedad de opciones a través de 22 comercios participantes. La oferta incluye desde productos frescos y congelados para preparar en casa con descuentos que alcanzan hasta el 40%, hasta menús especiales en restaurantes a mantel y alternativas rápidas en la plazoleta de comidas.
"Queremos que las personas que mantienen la costumbre de no comer carnes rojas durante los días santos encuentren aquí una alternativa cultural y culinaria que los conecte con sus raíces", explicó David Vaca, gerente estratégico de Nuestro Bogotá.
Comercios participantes y tradiciones regionales
Entre los establecimientos que forman parte del festival se encuentran almacenes como Éxito Wow e Hipermar Fish, donde los clientes podrán adquirir pescados y mariscos de calidad. Para quienes prefieren disfrutar de platos ya preparados, restaurantes como Coctel del Mar ofrecerán especialidades marinas.
Esta iniciativa reconoce el profundo trasfondo cultural del consumo de pescado durante Semana Santa en Colombia:
- En el Pacífico colombiano, el sancocho de pescado es un plato obligado
- En la Costa Atlántica, el bocachico y la mojarra frita representan símbolos de identidad
- En Bogotá, las familias tradicionalmente preparan bagre o trucha
Recomendaciones para un consumo seguro
Con el aumento en la demanda de productos marinos durante esta temporada, es fundamental tomar precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias. Los expertos recomiendan:
- Comprar en establecimientos de confianza que cumplan con las normas sanitarias
- Para pescado congelado: verificar fecha de vencimiento, empaque sellado y rigidez del producto
- Para pescado fresco: observar agallas rojas vibrantes, ojos brillantes y ausencia de olores desagradables
- Para pescado seco: buscar color amarillo uniforme, ausencia de manchas y textura firme
La pérdida de la cadena de frío y una mala manipulación son las principales causas de contaminación, por lo que estas recomendaciones adquieren especial importancia durante Semana Santa.
Un puente entre tradición y modernidad
El Festival del Pescado en Nuestro Bogotá representa una fusión entre las costumbres ancestrales colombianas y las posibilidades que ofrece un centro comercial moderno. Más allá de facilitar el acceso a productos marinos, esta iniciativa busca "crear un espacio donde cada persona pueda vivir la tradición de Semana Santa a su manera: cocinando en familia o compartiendo en un ambiente gastronómico diverso", según señalaron los organizadores.
Es importante recordar que, aunque muchas familias colombianas mantienen la tradición de consumir pescado durante estos días, la Iglesia Católica no obliga específicamente a comer productos marinos, sino a abstenerse de carnes rojas principalmente el Viernes Santo.
