Fallece Eduardo Robayo, cofundador de la cadena Kokoriko en Colombia
El empresario colombiano Eduardo Robayo Ferro, reconocido por ser uno de los fundadores de la cadena de pollos asados Kokoriko, falleció en las últimas horas, según confirmó su esposa, Alba Lucía Gómez, a Noticias Caracol. Su muerte ha generado reacciones en distintos sectores del país, donde se destaca su papel fundamental en el crecimiento y desarrollo de la industria de alimentos nacional.
Reacciones y condolencias por el fallecimiento
Tras conocerse la noticia, diversas figuras públicas y líderes de opinión expresaron mensajes de condolencias y resaltaron su destacada trayectoria empresarial. El exalcalde de Bogotá, Enrique Peñalosa, lo describió como un "gran empresario constructor de país y mejor ser humano". Por su parte, el periodista Fernán Martínez también manifestó su solidaridad con la familia en este momento de duelo.
Orígenes y fundación de Kokoriko
Eduardo Robayo fue uno de los protagonistas principales en la creación de una de las marcas más representativas del sector gastronómico colombiano. En 1969, junto a Noé Cardona Cardona y Emilio Jordán Collazos, participó activamente en la fundación de la "Compañía Comercial e Industrial de Aves - AVESCO Ltda.", empresa que más adelante daría origen a la exitosa cadena Kokoriko.
El proyecto empresarial inició con un pequeño establecimiento llamado "Las Colonias", ubicado estratégicamente en Bogotá, desde donde comenzó a consolidarse una innovadora idea de negocio enfocada específicamente en la venta de pollo asado. Posteriormente, la marca abrió su primer restaurante formal en la ciudad de Cali, con un menú sencillo pero efectivo basado en pollo, papa y arepa, propuesta gastronómica que con el tiempo logró posicionarse sólidamente entre los consumidores colombianos.
Trayectoria profesional y expansión empresarial
Con el paso de los años, la compañía se expandió exitosamente a diferentes ciudades del país, alcanzando una presencia significativa en 18 ciudades y cerca de 80 puntos de venta distribuidos estratégicamente. Este crecimiento sostenido permitió que la marca se consolidara definitivamente como una de las más reconocidas y respetadas dentro del competitivo sector gastronómico en Colombia.
Eduardo Robayo, economista graduado de la prestigiosa Universidad de Chicago, es recordado con admiración como uno de los empresarios que contribuyó de manera significativa al desarrollo de la industria de alimentos en el país. Su legado no solo incluye la consolidación exitosa de su empresa, sino también la generación de numerosos empleos y la permanencia de un modelo de negocio sólido que ha perdurado exitosamente por más de cinco décadas.
Su visión empresarial y compromiso con la calidad dejaron una huella imborrable en el panorama gastronómico colombiano, estableciendo estándares que han influenciado a generaciones posteriores de emprendedores en el sector alimenticio.
