Grupo Éxito fortalece cadena de pescado nacional para temporada de Cuaresma
En el marco de la temporada de Cuaresma, el Grupo Éxito ha anunciado una ambiciosa estrategia de comercialización que prioriza el abastecimiento de pescados y mariscos de origen colombiano, proyectando la venta de aproximadamente 1.900 toneladas en sus tiendas a nivel nacional. Esta iniciativa busca conectar directamente a productores locales con millones de consumidores, reforzando el desarrollo regional y el acceso a proteínas de alta calidad nutricional.
Origen nacional como prioridad estratégica
Según datos proporcionados por la compañía, el 86% de los pescados comercializados proviene de más de 38 proveedores nacionales, principalmente ubicados en los departamentos de Huila, Tolima, Cundinamarca y Antioquia. De este porcentaje, el 95% corresponde a pescado cultivado mediante prácticas de acuicultura, mientras que el 4% restante incluye productos de mar y río. Anualmente, la empresa adquiere alrededor de 5.000 toneladas de pescados y mariscos cultivados en diversas regiones del país.
La cadena mantiene además una relación comercial con Pez Bahía, ubicada en Bahía Solano, con el objetivo específico de fortalecer la pesca artesanal en el territorio. Esta articulación con productores y pescadores busca no solo impulsar el desarrollo económico regional, sino también generar empleo y facilitar el acceso de las familias colombianas a alimentos de alto valor nutricional.
Oferta responsable y promociones especiales
Para la temporada de Cuaresma, el portafolio de productos incluye opciones tanto frescas como congeladas que cumplen estrictamente con las tallas mínimas permitidas, respetan las épocas de veda correspondientes a los ciclos de reproducción y excluyen completamente especies en vía de extinción. Entre los productos destacados se encuentran:
- Salmón
- Tilapia roja
- Mojarra plateada
- Trucha
- Camarones
- Pargo rojo
- Róbalo colombiano
La compañía ha diseñado promociones especiales orientadas a esta categoría durante las semanas de Cuaresma. En los denominados "Miércoles de Carnes Frescas", programados para el 11, 18 y 25 de marzo y el 1 de abril, los clientes podrán acceder a descuentos del 30% al 40% en pescado congelado de marcas seleccionadas. Adicionalmente, durante los jueves y viernes de vigilia se ofrecerá un 60% de descuento en referencias seleccionadas de pescado congelado.
Impacto en el consumo y desarrollo regional
Carlos Toro Giraldo, director del negocio de carnes de Grupo Éxito, destacó que "el consumo per cápita de pescados y mariscos en el país ha venido creciendo significativamente". Según datos de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua), en 2025 este indicador cerró en 9,5 kilogramos por persona al año, reflejando una mayor conciencia sobre la importancia de incluir estos productos en la alimentación.
Uno de los aliados estratégicos es Agroindustrial y Comercial 3C S.A.S., empresa ubicada en Aipe, Huila, que mantiene una relación comercial con la cadena desde 2007. Esta compañía piscícola genera 190 empleos directos en el municipio y concentra su producción en especies como tilapia roja, tilapia plateada, cachama y yamú. Carlos Cabrera, gerente general de la empresa, afirmó que "Grupo Éxito creyó en nosotros cuando fuimos nuevos en el mercado. Esta relación ha sido una universidad de la calidad".
Recomendaciones para identificar pescado fresco
El Grupo Éxito compartió una serie de recomendaciones para que los consumidores puedan identificar un pescado fresco:
- Ojos: Deben ser transparentes y salientes
- Agallas: Deben presentar un color rojo intenso
- Piel: Debe estar húmeda y firme al tacto
- Escamas: Deben permanecer bien adheridas
- Olor: Debe ser suave y característico
- Músculos: Deben presentarse firmes
- Abdomen: Debe estar limpio y sin residuos
La comercialización se realiza bajo procesos estrictos de selección de proveedores, manejo y conservación de los productos alineados con la normatividad vigente, con el objetivo de garantizar estándares de calidad en todo el portafolio de pescadería. Las tiendas están preparadas para atender la demanda durante esta temporada, asegurando disponibilidad, frescura y calidad bajo criterios de abastecimiento responsable.
