Presidente de Fedegan aclara impacto de exportaciones en precio de la carne en Colombia
En medio del debate público sobre el aumento en los precios de los alimentos, el presidente de la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegan), José Félix Lafaurie, ha emitido una declaración contundente: dejar de exportar carne no conducirá a una reducción en su precio para los consumidores colombianos. Esta afirmación busca desmitificar una creencia común que vincula directamente las ventas al exterior con la inflación interna.
Factores internos como determinantes clave
Lafaurie explicó que el precio de la carne en el mercado doméstico está influenciado principalmente por factores internos de la cadena productiva. Entre estos, destacó:
- Los costos de producción, que incluyen alimentación del ganado, mano de obra y mantenimiento de las fincas.
- Los gastos logísticos y de transporte desde las zonas rurales hasta los centros de consumo.
- Las fluctuaciones en la oferta y demanda local, afectadas por temporadas climáticas y hábitos de consumo.
Según datos de Fedegan, las exportaciones de carne representan apenas el 1% de la producción total nacional, lo que significa que su impacto en la disponibilidad para el mercado interno es marginal. Lafaurie enfatizó que, incluso si se suspendieran estas ventas al exterior, el volumen adicional liberado sería insuficiente para alterar significativamente los precios, dada la escala de la demanda interna.
Contexto económico y perspectivas del sector
La declaración se produce en un momento en que Colombia enfrenta presiones inflacionarias, con la carne identificada como uno de los productos que más ha contribuido al incremento en el costo de la canasta familiar. Fedegan sostiene que, en lugar de enfocarse en las exportaciones, las políticas públicas deberían abordar los cuellos de botella en la producción nacional, como el alto costo de los insumos agrícolas y las barreras de infraestructura.
Además, Lafaurie señaló que las exportaciones son vitales para la sostenibilidad económica del sector ganadero, ya que generan divisas y abren mercados internacionales que pueden amortiguar crisis internas. Restringir estas ventas podría, a largo plazo, debilitar la competitividad y la capacidad de inversión de los productores, afectando negativamente la oferta nacional.
En conclusión, Fedegan insta a los consumidores y autoridades a entender que la solución a los altos precios de la carne no pasa por limitar el comercio exterior, sino por implementar medidas que mejoren la eficiencia y reduzcan los costos en toda la cadena de valor ganadera en Colombia.
