Producción lechera colombiana marca hito histórico con 8.405 millones de litros en 2025
La industria lechera colombiana celebró un logro sin precedentes durante el año 2025, al alcanzar una producción total de 8.405 millones de litros, según el análisis realizado por la Oficina de Estudios Económicos de Fedegan con base en información de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP). Esta cifra representa el volumen más alto registrado en las últimas dos décadas, superando ampliamente los niveles históricos anteriores.
Crecimiento significativo y comparaciones anuales
José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegan, destacó que este resultado implica un incremento del 9% en comparación con el año 2024, cuando la producción culminó en 7.712 millones de litros. En términos absolutos, esto significa un crecimiento de 693.000 litros adicionales en el período de un año.
"Este volumen no solo supera el registro del año inmediatamente anterior, sino que también marca una diferencia considerable frente a cifras de años recientes. Por ejemplo, en 2021 la producción fue de 7.821 millones de litros, lo que demuestra una tendencia positiva sostenida", explicó Lafaurie en sus declaraciones públicas.
Factores detrás del crecimiento récord
Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Estudios Económicos de Fedegan, identificó tres factores técnicos clave que impulsaron este desempeño excepcional:
- Mejoras climáticas: "Durante gran parte del año, diversas regiones lecheras del país contaron con una mayor disponibilidad de pasturas, situación que mejoró la alimentación del hato y, al mismo tiempo, aumentó la productividad por vaca", señaló Cubillos.
- Reactivación de la demanda interna: Se registró un mayor requerimiento de productos lácteos en el mercado nacional, lo que impulsó volúmenes de acopio formal.
- Recuperación gradual del consumo: Los precios al consumidor de leche y sus derivados no presentaron una tendencia de crecimiento superior a la inflación general, permitiendo una recuperación paulatina del consumo.
Cubillos agregó que "la recuperación del ingreso de los hogares, impulsado por el incremento del salario mínimo, permitió a más familias incluir productos lácteos de manera más constante en su canasta básica".
Ajustes en la estructura productiva
El experto también destacó que el precio pagado al productor de leche, incluyendo la bonificación voluntaria, mostró una tendencia alcista que llegó a $2.125 por litro en diciembre, representando un incremento del 9,6% por litro. Este ajuste en los precios incentivó la producción y contribuyó al récord alcanzado.
Desafíos en el comercio exterior
Pese al escenario positivo en producción, José Félix Lafaurie manifestó preocupación por las dinámicas comerciales internacionales. Mientras las importaciones de leche en polvo y productos derivados aumentaron en volumen en 24,7%, las exportaciones lo hicieron en 28,4%.
"En síntesis, se importa más volumen de lo que se exporta y el valor de negociación es mayor en las compras internas que en las ventas externas", reiteró el dirigente gremial.
Las importaciones concluyeron el 2025 en 77.605 toneladas por valor de US$254,6 millones, mientras que las exportaciones alcanzaron 15.775 toneladas equivalentes a US$55,7 millones.
Impacto del TLC con Estados Unidos
Lafaurie señaló que existe una gran expectativa en el mercado ante mayores importaciones debido al efecto de la desgravación arancelaria establecido en el TLC con Estados Unidos, que activó a partir del 1 de enero de 2026 el cero arancel para la leche en polvo proveniente de dicho país.
"Por tanto, la leche en polvo proveniente de EE. UU. está ingresando al mercado colombiano sin límites de volumen y sin aranceles. Además, cada vez es más frecuente la importación de quesos, que compiten directamente con la industria transformadora y comercializadora de quesos nacionales", puntualizó el presidente de Fedegan.
El incremento de las importaciones, el mayor reportado en los últimos años, se explica principalmente por una tasa de cambio con valor más bajo y, a la vez, por la caída en los precios de la leche en polvo de Estados Unidos, principal proveedor de Colombia.
