En Montería, cada vez resulta más costoso llevar carne de res a la mesa, debido a los incrementos en el precio de este producto. Según los ganaderos, las fuertes lluvias de febrero pasado causaron inundaciones que afectaron las fincas, y ahora la falta de lluvias quema el pasto que alimenta al ganado.
Panorama difícil para los ganaderos
Nicolás España, comerciante del mercado del Sur de Montería, describe la situación como crítica, aunque cree que podría mejorar en los próximos días. Sin embargo, reconoce que alimentar al ganado es cada vez más costoso. "Primero fueron las inundaciones tanto en el alto Sinú como en el bajo Sinú, lo que obligó a trasladar los animales. Luego llegó el fenómeno de 'El Niño' con calor intenso, que mató el pasto fresco que estaba naciendo, generando cambios en la alimentación de los animales y un costo muy alto", explicó.
Aumento de precios al consumidor
Actualmente, el kilo de carne se vende a $32.000, cuando hace una semana costaba entre $26.000 y $27.000. La carne de segunda pasó de $22.000 a $28.000, y la de tercera de $17.000 a $20.000. Aunque el precio se ha estabilizado durante el fin de semana, los comerciantes advierten que el comportamiento futuro es incierto y dependerá de la oferta ganadera y las condiciones climáticas.
Además, otros productos como la papa, la zanahoria y el cilantro también han subido de precio debido al aumento en los costos de transporte y las variaciones en la oferta en el departamento de Córdoba.
