El auge del chocolate colombiano en el escenario mundial
Los sabores únicos provenientes de las fábricas de chocolate en Colombia están ganando un espacio cada vez más significativo en los mercados internacionales. El país se está posicionando de manera sólida como un proveedor confiable tanto de cacao en grano como de productos derivados de alta calidad. Esta tendencia positiva se refleja en el crecimiento constante de la producción nacional del grano, que ha experimentado un aumento notable en los últimos años.
Cifras récord en producción y exportación
Según datos proporcionados por la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), el año 2024 registró una producción de 67.678 toneladas de cacao, marcando el segundo mayor volumen desde 1990, solo superado por las 69.040 toneladas alcanzadas en 2021. Este incremento productivo ha tenido un impacto directo en las exportaciones, las cuales han respondido de manera extraordinaria a la mayor disponibilidad del grano.
Las ventas externas sumaron la impresionante cifra de USD 413,1 millones durante 2025, según análisis oficiales de Analdex, representando un crecimiento del 56% en comparación con el año anterior. Es importante destacar que 2024 ya había establecido un récord al superar los USD 13,5 millones de 2023, demostrando una tendencia ascendente sostenida.
Volumen y productos líderes en exportación
En términos de volumen, Colombia exportó 49.044 toneladas de productos relacionados con el cacao en 2025, lo que significa un aumento del 16,4% respecto a las 42.114 toneladas del año previo. Los tres productos que lideraron estas exportaciones fueron:
- Cacaos crudos en grano, enteros o partidos
- Manteca de cacao
- Chocolates y preparaciones alimenticias que contienen cacao
Contexto de precios internacionales
La International Cocoa Organization reportó que durante la primera mitad de 2025, el precio internacional del cacao alcanzó un máximo histórico de USD 10.900 por tonelada. Posteriormente, en el último trimestre del año, los valores se estabilizaron en un promedio entre USD 5.000 y USD 6.000 por tonelada. Aunque Colombia carece de una entidad que garantice el precio de compra internacional, en el mercado nacional el valor llegó a superar los COP 30.000, incluso acercándose a los COP 40.000, mientras que los costos de producción se mantenían alrededor de COP 8.500 en promedio.
Estos precios favorables se explican principalmente por una disminución en la oferta proveniente de los países de África Occidental, donde se concentran los mayores productores mundiales. Las adversas condiciones climáticas en esa región generaron un déficit global del grano, lo que impulsó significativamente los valores en los mercados internacionales.
Potencial de crecimiento y regiones exportadoras
En este contexto favorable, "el grano colombiano y sus productos industrializados tienen un gran potencial para seguir escalando posiciones como proveedor global", enfatizó Javier Díaz Molina, presidente ejecutivo de Analdex. Destacó especialmente el desempeño de regiones que van desde Antioquia hasta aquellas que comienzan a superar el millón de dólares en ventas externas, como Meta, Magdalena, Norte de Santander y Cauca.
El ranking de los departamentos más exportadores está liderado por:
- Antioquia con una participación del 32,4%
- Bogotá
- Santander
- Valle del Cauca
- Cundinamarca
Completan esta lista Caldas y Huila, demostrando la diversificación geográfica de la producción cacaotera en el país.
Destinos principales y empresas líderes
Según el dirigente gremial, los principales destinos de las exportaciones colombianas de cacao y sus derivados fueron Estados Unidos (con una participación del 37,1%), Malasia, México y Costa Rica. Es particularmente notable el caso de Malasia, donde Colombia incrementó sus ventas desde poco más de USD 10 millones en 2024 hasta USD 40 millones en 2025.
En el panorama empresarial, las compañías que lideraron las exportaciones colombianas incluyen a Compañía Nacional de Chocolates, Casa Luker, Condor Specialty Coffee, D'Origen, Colombina, Myr Trading, Surcacao y Super de Alimentos.
Panorama del comercio mundial
Estados Unidos se posiciona como el tercer importador mundial de cacao y sus derivados, precedido por Alemania (que también es el principal exportador global) y Países Bajos. A nivel mundial, este sector mueve aproximadamente USD 90.000 millones en exportaciones, según las cifras más recientes de TradeMap. Además, los datos muestran que Malasia es el segundo importador más importante específicamente de cacao en grano, lo que explica el crecimiento exponencial de las exportaciones colombianas hacia ese destino.
Este panorama positivo consolida a Colombia como un actor cada vez más relevante en la cadena global de valor del cacao y el chocolate, con perspectivas de crecimiento sostenido en los próximos años.
