Girón está de luto por el fallecimiento de Gloria Mendoza, conocida cariñosamente como la 'Tía Gloria', una emblemática figura de la fritanga santandereana. La reconocida mujer, ícono de la gastronomía local, murió en las últimas horas en el área metropolitana de Bucaramanga a los 78 años, tras presentar complicaciones de salud.
Su partida deja un profundo vacío entre propios y turistas, pues era ampliamente conocida en Girón por sus platos típicos y por la atención cercana con la que recibía a cada cliente. Muchos hogares crecieron con el sabor de su cocina, especialmente con la tradicional fritanga.
Legado familiar en la cocina
La 'Tía Gloria' tuvo cuatro hijos, quienes heredaron su pasión por la gastronomía y continuarán con el legado familiar en el restaurante que ella levantó con esfuerzo y dedicación tras atravesar por una crisis económica en Cúcuta. Sus hijos manifestaron que quienes hacían su parada obligada al restaurante y conocieron a su madre, la recuerden con alegría, actitud con la que siempre atendió a su clientela y vio la vida.
Homenaje y despedida
La velación se realizará el viernes 22 de mayo en el cementerio municipal, donde familiares, amigos y clientes rendirán homenaje a la mujer que convirtió la cocina en símbolo cultural y orgullo regional. La 'Tía Gloria' será recordada no solo por su sazón inigualable, sino por su calidez humana y su espíritu emprendedor.
