Chef Leonor Espinosa busca transformar la gastronomía colombiana desde el Congreso
La reconocida chef Leonor Espinosa, perteneciente al Partido Liberal, anunció formalmente su aspiración a la Cámara de Representantes por Bogotá, con una propuesta legislativa que busca revolucionar el sector gastronómico colombiano. La candidata expresó durante su presentación que su objetivo principal es "convertir a Bogotá en una capital gastronómica y de turismo cultural de América Latina como proyecto estratégico de ciudad".
La gastronomía como política pública
Espinosa, quien ha recibido múltiples reconocimientos nacionales e internacionales por su trabajo culinario, explicó detalladamente que su propuesta busca que la gastronomía deje de considerarse un simple subproducto del turismo y la hotelería. En sus propias palabras, "la gastronomía debe asumirse como una política pública con un marco legislativo propio que la proteja, que la impulse y que la ordene".
La aspirante al Congreso agregó con énfasis: "Quiero formalizar en Colombia la gastronomía y que deje de ser un subproducto para la hotelería y para el turismo". Esta declaración marca un cambio fundamental en cómo se concibe tradicionalmente este sector económico y cultural en el país.
Agenda legislativa enfocada en empleo e identidad
La chef colombiana concluyó que su agenda legislativa estará centrada en los sectores productivos que generan empleo e identidad para los colombianos. Espinosa manifestó claramente: "Mi agenda del Congreso estará enfocada en hacer que las leyes funcionen para quienes trabajan y producen, especialmente en los sectores como la gastronomía, la cultura y los servicios, que son los que generan empleo, identidad y ciudad".
Entre los puntos clave de su propuesta se encuentran:
- Creación de un marco legislativo específico para la gastronomía
- Posicionamiento de Bogotá como destino gastronómico de referencia en América Latina
- Fortalecimiento del turismo cultural asociado a la oferta culinaria
- Formalización del sector gastronómico como motor económico independiente
- Protección y promoción de la identidad cultural a través de la comida
La candidatura de Leonor Espinosa se enmarca en el contexto de las elecciones al Congreso de 2026, donde diversos candidatos presentan propuestas innovadoras para transformar diferentes sectores del país. Su enfoque en la gastronomía como eje de desarrollo económico y cultural representa una novedad en el panorama político colombiano, combinando su experiencia profesional en la cocina con una visión legislativa concreta.
