Andrés Carne de Res expande su presencia nacional con nueva sede en Cali
El icónico restaurante colombiano Andrés Carne de Res ha confirmado oficialmente su llegada a la ciudad de Cali, capital del Valle del Cauca, como parte de su estrategia de expansión tanto nacional como internacional. La nueva sede se ubicará específicamente en el reconocido centro comercial Cenco Limonar, marcando un hito importante para la marca que combina gastronomía, entretenimiento y cultura desde su fundación en 1982.
Detalles de la nueva ubicación en Cali
La nueva sede de Andrés Carne de Res ocupará un espacio superior a 1200 metros cuadrados en el tercer nivel del centro comercial Cenco Limonar, específicamente en la zona conocida como La Sucursal. Este establecimiento operará el formato más completo de la marca, que integra restaurante, bar y bailadero, replicando la experiencia insignia que ha tenido gran acogida en otras ciudades colombianas como Bogotá, Medellín, Chía y Cartagena, así como en su sede internacional en Miami, Estados Unidos.
La apertura está programada para el segundo semestre de 2026, sumándose así a las más de 140 marcas que actualmente operan en el centro comercial Cenco Limonar. Este complejo comercial, operado por Cenco Malls (filial del grupo Cencosud), cuenta con 28.000 metros cuadrados distribuidos en tres niveles, más de 1200 estacionamientos y una propuesta integral que combina comercio, servicios y entretenimiento.
Estrategia de expansión y visión empresarial
La llegada de Andrés Carne de Res a Cali responde a una cuidadosa estrategia de crecimiento que la marca ha venido implementando en los últimos años. "Esta apertura refleja el compromiso de Cenco Malls con su pilar estratégico de experiencias, impulsando centros comerciales que integran gastronomía, entretenimiento y estilo de vida para enriquecer el día a día de las personas y fortalecer su vínculo con las comunidades", señaló la empresa a través de un comunicado oficial.
Desde Cenco Malls, la compañía ha manifestado que continuará desarrollando proyectos que dinamicen la vida de las ciudades donde tiene presencia y aporten al desarrollo territorial. El centro comercial Cenco Limonar forma parte de la red regional de complejos comerciales operados por esta filial de Cencosud, uno de los principales referentes del retail en América Latina.
Historia y evolución de un ícono colombiano
Andrés Carne de Res fue fundado en 1982 en Chía, Cundinamarca, por Andrés Jaramillo y María Stella Ramírez. Lo que comenzó como una pequeña parrilla con mesas fabricadas a mano y un letrero improvisado, se transformó con el tiempo en un universo vibrante que refleja la cultura y el espíritu colombiano. El restaurante se ha consolidado como mucho más que un lugar para comer, convirtiéndose en una experiencia cultural completa donde se mezclan la gastronomía típica, la fiesta, la decoración artística y un servicio que forma parte esencial de su identidad.
De acuerdo con la información publicada en el portal oficial del restaurante, la historia de este lugar emblemático se remonta al encuentro fortuito entre Andrés Jaramillo y María Stella durante un viaje en bus. Este encuentro motivó a Jaramillo a dejar la vida urbana y trasladarse a Chía, donde encontró una pequeña choza al borde de la carretera que eventualmente se convertiría en uno de los establecimientos gastronómicos más reconocidos del país.
Con su llegada a Cali, Andrés Carne de Res no solo expande su presencia geográfica, sino que también fortalece su posición como un referente de la cultura colombiana a través de una propuesta que trasciende lo gastronómico para convertirse en una experiencia multisensorial que celebra la identidad nacional.
