Red PaPaz y diversas organizaciones de la sociedad civil han manifestado su respaldo a la reciente iniciativa del Ministerio de Salud y Protección Social para fortalecer el etiquetado de productos ultraprocesados. Según la cartera sanitaria, la novedad consiste en una advertencia específica para estos productos, que incluye la autorización de microsellos en empaques de tamaño reducido.
Actualización de la Ley de Comida Chatarra
Hace unas semanas, el Ministerio de Salud anunció una nueva resolución para actualizar la regulación sobre el proceso de etiquetado nutricional y frontal en varios productos comercializados en Colombia. Esta medida, conocida como la Ley de Comida Chatarra, está vigente desde 2023. La actualización busca mejorar la información que reciben los consumidores sobre los alimentos ultraprocesados, los cuales están vinculados a enfermedades crónicas y muerte prematura.
Apoyo de Red PaPaz y la academia
Carolina Piñeros Ospina, directora ejecutiva de Red PaPaz, calificó la iniciativa como un avance significativo que posiciona a Colombia a la vanguardia de la salud pública global. “El etiquetado frontal es uno de los cuatro pilares fundamentales recomendados por la OMS para frenar la obesidad, junto con la regulación de entornos escolares, las restricciones a la publicidad y los impuestos a bebidas y comestibles ultraprocesados. Estas medidas no son aisladas; son herramientas esenciales para que las familias colombianas recuperen su autonomía alimentaria y tomen decisiones de compra con información clara, visible y veraz”, destacó.
Por su parte, Mylena Gualdrón, coordinadora de nutrición e investigación en FIAN Colombia, alertó sobre casos en los que se han eliminado los sellos de advertencia mediante el uso de aditivos. “Muchos con efectos igualmente nocivos en salud que mantienen la base del problema: el consumo incontrolable de ultraprocesados, que sin duda es un factor clave en los graves problemas de exceso de peso y enfermedades asociadas en el país”, afirmó.
Llamado a no postergar la implementación
Gustavo Cediel, integrante del Grupo de Investigación Saberes Alimentarios de la Universidad de Antioquia, subrayó que los productos ultraprocesados están relacionados con las enfermedades más frecuentes y con una muerte prematura. “La ciudadanía tiene el derecho a estar informada y reconocerlos rápidamente. ¡Para esto es el etiquetado de advertencia!“, advirtió.
Red PaPaz hizo un llamado al Ministerio de Salud para que avance en la expedición definitiva de esta resolución y mantenga los plazos de implementación previstos para agosto de 2027. “Postergar o debilitar esta medida significaría ceder frente a intereses que históricamente han retrasado acciones clave de salud pública, en detrimento del bienestar de la población, especialmente de niñas, niños y adolescentes. Colombia ha demostrado liderazgo regional en la adopción de políticas basadas en evidencia; sostener este rumbo implica garantizar que las disposiciones aquí planteadas se materialicen de manera oportuna, efectiva y sin dilaciones”, instó la ONG.
