El 'corrientazo' se encarece en Colombia: precio supera los $17.000 en 2026
El tradicional almuerzo colombiano conocido como 'corrientazo', que diariamente consumen miles de trabajadores en todo el territorio nacional, ha experimentado un significativo aumento de precio durante el año 2026, superando la barrera de los $17.000 en promedio.
Análisis detallado del incremento
Según un estudio realizado con base en datos del Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (Sipsa), el precio promedio del corrientazo alcanzó los $17.542 en enero de 2026, lo que representa un aumento de $1.871 respecto al mismo período del año anterior, cuando se ubicaba en $15.671. Esta variación equivale a un incremento aproximado del 10,7%.
El análisis consideró los principales ingredientes que componen este plato típico:
- Arroz
- Chatas de res
- Papa
- Plátano
- Ensalada de lechuga, cebolla y tomate
- Fríjol o huevo
- Mora para el jugo
Ingredientes con mayores alzas
El plátano lideró las subidas con una variación del 35,1%, pasando de $460 por porción de 250 gramos en 2025 a $714 en 2026. Este incremento de $250 representa la mayor variación porcentual entre todos los componentes analizados.
En segundo lugar se ubicó el fríjol, que experimentó un aumento del 26,7%, equivalente a $915 adicionales por porción. Su precio pasó de $2.514 en enero de 2025 a $3.430 en el mismo mes de 2026.
La carne de res registró la tercera mayor variación, con un incremento del 13,9%. Una porción de 250 gramos pasó de costar $8.736 en la última semana de enero de 2025 a $10.147 en el mismo período de 2026.
Algunos ingredientes presentaron disminuciones
A diferencia de la tendencia general, tres componentes del corrientazo mostraron precios más bajos al cierre de enero de 2026:
- El tomate disminuyó un 18,1%, ubicándose en $853 por porción
- El huevo bajó un 15,4%, con precio unitario de $357
- El arroz registró una caída del 11,3%, quedando en $3.501 por porción
Metodología del estudio
Para realizar este análisis, se promediaron los precios por kilogramo en las principales centrales mayoristas del país, dividiéndolos posteriormente entre cuatro para estimar porciones individuales de 250 gramos. Finalmente, se sumaron los valores de cada alimento por porción para calcular el precio total del corrientazo en ambos años.
Expertos en economía han señalado que este incremento en el costo del almuerzo popular está relacionado con diversos factores, incluyendo el aumento del salario mínimo y las dinámicas inflacionarias que afectan a la canasta familiar colombiana.
El corrientazo, compuesto principalmente por carbohidratos y proteínas, continúa siendo una opción fundamental para trabajadores que realizan sus labores fuera del hogar, aunque su creciente costo representa un desafío adicional para los presupuestos familiares en un contexto económico complejo.
