Consumo de pescado en Colombia se duplica en la última década
Con la proximidad de la Semana Santa, la tradición de consumir pescado cobra fuerza en Colombia, reflejando un aumento notable en el mercado de este producto. Según datos del Ministerio de Agricultura, el consumo per cápita anual de pescado ha experimentado un crecimiento impresionante, pasando de 5,3 kg a 11,4 kg en la última década. Para esta temporada festiva, se proyecta un consumo cercano a las 50.000 toneladas, lo que representa una variación significativa frente al promedio mensual habitual.
Dinámica del mercado nacional
El abastecimiento de pescado en Colombia ha mostrado un incremento generalizado. Al comparar febrero de 2026 con febrero de 2025, siete de los ocho grupos de alimentos monitoreados registraron mayor oferta, con el pescado liderando este crecimiento con un aumento del 24,9%. La producción nacional se sustenta principalmente en la acuicultura, que representa alrededor del 57% del total, seguida por la pesca de captura con un 15% y las importaciones que aportan el 28% restante.
En este contexto, la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP) ha anunciado el fortalecimiento de las acciones de inspección, vigilancia y control en diversas regiones del país. Estas medidas buscan garantizar un acceso responsable a los productos pesqueros, especialmente durante períodos de alta demanda como la Semana Santa.
Exportaciones en auge
Las exportaciones del sector pesquero colombiano han registrado una dinámica positiva, pasando de USD 138,9 millones en 2024 a USD 155 millones en 2025, lo que equivale a un crecimiento del 11,6%. La mayoría de estos envíos se realizaron por vía aérea, concentrando el 71,8% del total exportado, según cifras de la Dian con análisis de Analdex.
Estados Unidos se mantiene como el principal comprador, representando el 72,6% del total exportado en 2025, con compras por USD 112,5 millones. Sin embargo, este mercado presenta el reto de un arancel del 10%, ya que el rubro no quedó exento. La tilapia, en sus presentaciones frescas, refrigeradas y en filete, es el producto más apetecido, correspondiendo a más del 90% de las exportaciones hacia ese país.
Canadá ha emergido como un destino destacado, superando la barrera de los USD 2 millones en compras y alcanzando USD 2,1 millones en 2025, un aumento del 19,9% frente al año anterior. Este desempeño le valió el quinto lugar como destino, con la trucha en sus diversas presentaciones como el producto más exportado.
En contraste, Guatemala mostró una dinámica diferente, pasando de ser el segundo mayor comprador en 2024, con USD 6,7 millones principalmente en atún, al séptimo lugar en 2025 con compras por USD 1,6 millones, una caída del 76,1%.
Javier Díaz Molina, presidente ejecutivo de Analdex, destacó la necesidad de diversificar mercados: "Es fundamental seguir avanzando en la diversificación de mercados. Se debe trabajar en un posicionamiento más fuerte en nuevos destinos, dado que es un producto que ha demostrado buena calidad para los consumidores internacionales".
Liderazgo departamental en exportaciones
A nivel regional, tres departamentos concentran más del 80% de las exportaciones del sector pesquero en Colombia:
- Huila lidera con el 44,8%, alcanzando ventas externas por USD 69,5 millones en 2025, impulsadas principalmente por filetes de tilapia y tilapia fresca, refrigerada y congelada.
- Valle del Cauca representa el 11,7%, registrando uno de los mayores crecimientos con un aumento del 61,9% en sus exportaciones, que pasaron de USD 11,1 millones en 2024 a USD 18 millones en 2025.
- Antioquia se consolida como el segundo mayor departamento exportador, superando los USD 40 millones en exportaciones en 2025, con un crecimiento del 10,7% frente al año anterior, compuestas principalmente por tilapia fresca, refrigerada y en filete.
Este panorama refleja un sector en constante evolución, con oportunidades y desafíos que requieren atención continua para sostener el crecimiento tanto en el mercado interno como en el internacional.
