Febrero: mes del amor y los cócteles compartidos
El mes de febrero concentra dos celebraciones que invitan al encuentro social y la convivencia. Por un lado, el Día de San Valentín, tradicionalmente asociado a la expresión de afectos y vínculos emocionales. Por otro, el Día Internacional de la Margarita, dedicado a uno de los cócteles más icónicos y versátiles de la mixología mundial.
Ambas fechas coinciden en un período del año donde la rutina comienza a estabilizarse después de las festividades de fin de año, y los planes sociales suelen organizarse con mayor espontaneidad, sin requerir una planificación exhaustiva o anticipada.
La margarita: un clásico para cualquier ocasión
En este contexto festivo, Noticias Colombia conversó con Daniel Santamaría, embajador de la reconocida empresa de bebidas Brown-Forman, quien compartió su expertise en la preparación de cócteles accesibles para el hogar.
"La margarita destaca como una opción recurrente por su perfil refrescante, su preparación sencilla y su extraordinaria capacidad de adaptación a diversas variaciones", explicó Santamaría. "Es un cóctel que trasciende las celebraciones formales y se integra perfectamente en reuniones cotidianas, sin necesidad de equipos sofisticados o ingredientes difíciles de conseguir".
Cinco versiones de margarita para preparar en casa
A continuación, presentamos cinco recetas detalladas de margarita, cada una con ingredientes accesibles y métodos de preparación claramente explicados, diseñadas específicamente para replicar en el hogar y disfrutar en buena compañía.
Margarita clásica
Ingredientes:
- Tequila Jimador Blanco: 60 ml
- Cointreau: 30 ml
- Zumo de limón: 30 ml
- Sal para escarchar
- Decoración: rodaja de limón
Preparación: Escarchar el borde de la copa con sal y enfriarla con hielo. En una coctelera colocar el zumo de limón, el Cointreau y el tequila. Agregar hielo y agitar vigorosamente durante 10-15 segundos. Retirar el hielo del vaso si se utiliza copa margarita o coupé; en caso de emplear un vaso de whisky, puede mantenerse el hielo. Colar cuidadosamente el contenido y decorar con una rodaja fresca de limón.
Tommy's Margarita
Ingredientes:
- Tequila Jimador Blanco: 60 ml
- Miel de agave: 30 ml
- Zumo de limón: 30 ml
- Sal para escarchar
- Decoración: rodaja de limón
Preparación: Escarchar y enfriar previamente la cristalería seleccionada. En la coctelera combinar el zumo de limón, la miel de agave y el tequila. Añadir hielo en cubos y agitar enérgicamente hasta que el exterior de la coctelera se sienta frío. Servir colado en copa elegante o sobre hielo en un vaso de whisky. Finalizar con una rodaja de limón como toque decorativo.
Fresh Margarita
Ingredientes:
- Tequila Herradura Reposado: 60 ml
- Jugo de naranja natural: 30 ml
- Almíbar simple: 30 ml
- Gaseosa de toronja
- Tajín para escarchar
- Decoración: rodaja de limón o naranja
Preparación: Escarchar un vaso de whisky con tajín y agregar hielo hasta la mitad. Incorporar cuidadosamente el tequila, el almíbar y el jugo de naranja. Mezclar suavemente con una cuchara larga y completar el vaso con gaseosa de toronja. Integrar los ingredientes con dos o tres vueltas suaves de cuchara y decorar con una rodaja cítrica.
Margarita de frutos rojos
Ingredientes:
- Tequila Herradura Reposado: 60 ml
- Mermelada de mora o frutos rojos: 30 gramos
- Zumo de limón: 30 ml
- Gaseosa de limón
- Tajín para escarchar
- Decoración: rodaja de limón
Preparación: Escarchar el vaso con tajín y enfriarlo con hielo triturado. Licuar el tequila, la mermelada y el zumo de limón junto con hielo en cubos hasta obtener una mezcla completamente homogénea. Servir sobre el hielo preparado, completar con gaseosa de limón y decorar con una rodaja de limón fresco.
Margarita de sandía
Ingredientes:
- Tequila Herradura Reposado: 60 ml
- Zumo de sandía natural: 30 ml
- Almíbar simple: 30 ml
- Zumo de limón: 30 ml
- Tajín para escarchar
- Decoración: triángulo pequeño de sandía y limón
Preparación: Escarchar un vaso de whisky con tajín y enfriarlo con hielo picado. En una coctelera colocar el tequila, el zumo de sandía, el almíbar y el zumo de limón. Agregar hielo y agitar con fuerza durante 12-15 segundos. Alternativamente, si no se dispone de coctelera, se pueden licuar todos los ingredientes con hielo hasta lograr una textura tipo frappé. Servir en el vaso escarchado y decorar con pequeños trozos de sandía, limón y, opcionalmente, un toque adicional de tajín.
El verdadero espíritu de las celebraciones
Tanto el Día de San Valentín como el Día Internacional de la Margarita comparten una filosofía común: poner el foco en celebraciones simples y auténticas, donde el elemento central es el encuentro humano. Una mesa compartida entre amigos o seres queridos, una conversación distendida y un cóctel bien preparado suelen ser ingredientes más que suficientes para marcar cualquier ocasión especial.
"Lo importante no es la complejidad de la preparación, sino la intención con que se comparte", concluyó Daniel Santamaría. "Estas recetas están diseñadas para que cualquier persona, con ingredientes básicos, pueda convertirse en un anfitrión memorable durante este febrero lleno de motivos para celebrar".
