Alimentarte Food Festival 2026: una inmersión gastronómica del Pacífico en la capital
Bogotá se alista para vivir una experiencia culinaria sin precedentes con la llegada del Alimentarte Food Festival 2026, que tendrá como región invitada de honor al Pacífico colombiano. Este evento, que combina alta cocina con solidaridad, transformará el norte de la ciudad en un epicentro de cultura y sabores ancestrales durante dos fines de semana consecutivos: 7, 8, 14 y 15 de febrero de 2026.
Parque El Country: el escenario de la fiesta gastronómica
El emblemático Parque El Country, ubicado en la localidad de Usaquén (Avenida Calle 127 #11D-90), será el corazón de este festival organizado por la Fundación Corazón Verde. Más de 40.000 asistentes podrán disfrutar de una oferta que incluye:
- Más de 100 propuestas gastronómicas de restaurantes prestigiosos y cocina de autor
- Una zona exclusiva para 40 emprendimientos emergentes del sector alimenticio
- Un mercado con insumos orgánicos y productos artesanales directamente de productores
El evento no solo busca deleitar paladares, sino también recaudar fondos para programas sociales, consolidándose como una plataforma vital para la economía creativa bogotana.
Ocho embajadores del sabor pacífico
La gran novedad de esta edición es la participación de ocho cocineros y cocineras tradicionales que viajarán directamente desde el territorio pacífico para compartir sus conocimientos ancestrales en la capital. Este espacio exclusivo permitirá descubrir:
- Técnicas de cocción ancestrales transmitidas por generaciones
- El uso tradicional de hierbas de azotea en la preparación de platos
- La preparación auténtica de mariscos y pescados que definen el patrimonio inmaterial colombiano
Desde el arroz de guapi hasta los refrescantes jugos de borojó y chontaduro, los asistentes podrán comprender por qué la gastronomía del Pacífico es considerada una de las más ricas y complejas del mundo.
Un festival con estándares latinoamericanos
Alimentarte se posiciona como uno de los festivales gastronómicos más prestigiosos de Latinoamérica, compartiendo estándares de calidad con eventos como Ñam de Chile o Masticar de Argentina. La edición 2026 promete:
- Logística impecable en un espacio al aire libre ideal para disfrutar en familia
- Fomento del comercio justo y visibilidad de la despensa nacional
- Integración de música en vivo con la mejor gastronomía del país
Este encuentro representa una oportunidad única para que los bogotanos conecten con los saberes ancestrales de las costas colombianas mientras apoyan iniciativas sociales y el talento local.
