Cinco recetas de cócteles con mermeladas y tequila para sorprender en San Valentín
Febrero trae dos celebraciones imperdibles para el paladar: San Valentín y el Día Internacional de la Margarita. Estas fechas son la excusa perfecta para activar la creatividad en casa y sorprender a quienes amas con deliciosos cócteles. De la mano del bartender Daniel Santamaría, presentamos cinco recetas prácticas que combinan mermeladas, tequila y zumo de limón, ideales para brindar con un ¡Salud! en estas ocasiones especiales.
Un poco de historia del cóctel
El cóctel tiene sus raíces en Inglaterra y Estados Unidos, donde se popularizó a finales del siglo XVIII. Sin embargo, su mayor reconocimiento llegó en 1920, cuando las mezclas de frutas y bebidas ayudaban a disimular el mal sabor del alcohol de contrabando. El término "cocktail", que significa "cola de gallo", se relaciona con un lugar en México donde se mezclaba aguardiente con jugos de frutas, dando origen al cóctel original. La palabra apareció por primera vez en 1806 en un periódico estadounidense, que lo describió como una bebida alcohólica con licor, azúcar, agua y amargos. Hoy, el Día del Cóctel se celebra el 13 de mayo.
Recetas de margaritas para San Valentín
Margarita Clásica
- Ingredientes: Tequila Jimador Blanco (60 ml), Cointreau (30 ml), zumo de limón (30 ml), sal para escarchar, rodaja de limón.
- Preparación: Escarcha la cristalería con sal y enfríala con hielo. En una coctelera, agrega el zumo de limón, el Cointreau y el tequila. Añade hielo y bate. Sirve colando el hielo y decora con una rodaja de limón.
Tommy’s Margarita
- Ingredientes: Tequila Jimador Blanco (60 ml), miel de agave (30 ml), zumo de limón (30 ml), sal para escarchar, rodaja de limón.
- Preparación: Escarcha y enfría la cristalería. En la coctelera, mezcla el zumo de limón, la miel y el tequila. Agrega hielo y bate con fuerza. Sirve colando en copa o sobre hielo, y decora con una rodaja de limón.
Fresh Margarita
- Ingredientes: Tequila Herradura Reposado (60 ml), jugo de naranja (30 ml), almíbar simple (30 ml), gaseosa de toronja, tajín para escarchar, rodaja de limón o naranja.
- Preparación: Escarcha el vaso de whisky con tajín y agrega hielo. Incorpora el tequila, el almíbar y el jugo de naranja. Mezcla suavemente, completa con gaseosa de toronja y decora.
Margarita de frutos rojos
- Ingredientes: Tequila Herradura Reposado (60 ml), mermelada de mora o frutos rojos (30 g), zumo de limón (30 ml), gaseosa de limón, tajín para escarchar, rodaja de limón.
- Preparación: Escarcha el vaso con tajín y enfríalo con hielo. En la licuadora, mezcla el tequila, la mermelada y el zumo de limón. Agrega hielo y licúa hasta lograr una textura homogénea. Sirve sobre el hielo, completa con gaseosa de limón y decora.
Margarita de sandía
- Ingredientes: Tequila Herradura Reposado (60 ml), zumo de sandía (30 ml), almíbar simple (30 ml), zumo de limón (30 ml), tajín para escarchar, rodaja de sandía y limón.
- Preparación: Escarcha el vaso de whisky con tajín y enfríalo con hielo. En una coctelera, agrega el tequila, el zumo de sandía, el almíbar y el zumo de limón. Incorpora hielo y bate vigorosamente. Sirve sobre hielo y decora con sandía y limón.
Estas recetas son una forma creativa y deliciosa de celebrar el amor y la amistad en San Valentín. Si eres amante de la cocina y buscas explorar nuevos sabores, no dudes en compartir tus propuestas gastronómicas para seguir innovando en el mundo de los cócteles y la gastronomía.
