En Floridablanca, Santander, se encuentra el primer centro comercial de Colombia que implementa un modelo pionero de bioconversión de residuos orgánicos. Se trata del Centro Comercial Caracolí, que en alianza con la empresa Enthos, transforma los desechos en aceite, harina y abono, evitando que terminen en el relleno sanitario El Carrasco, el cual se encuentra colapsado desde hace años.
Un modelo sostenible con mosca soldado-negra
La empresa santandereana Enthos, con inversión extranjera, aplica una metodología única que utiliza larvas de mosca soldado-negra para la bioconversión. Este proceso, reconocido internacionalmente por su eficiencia en el aprovechamiento sostenible de residuos, permite transformar la basura orgánica en productos de valor agregado.
Según María Alejandra Rosillo, Center Manager de Parque Caracolí, los residuos orgánicos del centro comercial son sometidos a bioconversión para obtener harina de proteína animal, aceites de alta calidad para la industria alimenticia y fertilizantes naturales. El plan piloto lleva tres meses en funcionamiento y ya recoge 14 toneladas mensuales de residuos, que son almacenados en un cuarto frío antes de ser procesados en la planta de bioconversión.
Resultados significativos en la reducción de emisiones
El proceso ha generado resultados notables: mensualmente se obtienen 280 kilos de aceite, 700 kilos de harina y 240 kilos de abono, materiales que antes iban al relleno sanitario. Además, se evita la emisión de aproximadamente 32 toneladas de CO₂ cada mes, contribuyendo a la lucha contra el cambio climático.
Luis Fernando Méndez, gerente general de Enthos, explicó que el rendimiento del proceso es del 2 % en aceite, 5 % en harina y 16 % en abono de la materia prima orgánica. Asimismo, destacó que Enthos es la planta más grande de Latinoamérica dedicada a la economía circular y bioconversión de residuos orgánicos.
El ciclo de vida de la mosca soldado-negra
El proceso con la mosca soldado-negra se basa en su biología en estado de larva. Méndez detalló que los huevos duran tres días, luego las larvas se alimentan de residuos orgánicos durante 15 días. Antes de que se conviertan en moscas adultas, las larvas son procesadas para obtener harina y aceite. Lo que las larvas consumen y excretan se convierte en un abono orgánico libre de químicos. Algunas larvas se dejan vivas para continuar el ciclo reproductivo.
Liderazgo ambiental desde Santander
María Alejandra Rosillo enfatizó que este plan piloto representa una oportunidad para transformar los residuos en recursos, reducir el impacto ambiental y liderar desde Santander soluciones reales para las ciudades y las comunidades. El Centro Comercial Caracolí se convierte así en un ejemplo de innovación y sostenibilidad en Colombia.
