En medio del panorama electoral y la fiebre futbolera por el Mundial, varias regiones del país se alistan para vivir sus ferias tradicionales. Entre las más conocidas están las de San Juan y San Pedro en los departamentos del Huila y Tolima, donde se exalta la cultura regional. Una celebración que cobra protagonismo es el Día de la Lechona, que se conmemora el 29 de junio. Esta fecha fue instaurada en 2003 por la Asamblea del Tolima mediante la Ordenanza 020 de ese año, según informa la Gobernación del Tolima.
Aunque muchos creen que solo se celebra en esos departamentos, Bogotá también enaltece este plato y organiza su propio Festival de la Lechona en la localidad de Rafael Uribe Uribe los días 27, 28 y 29 de junio.
La lechona como identidad bogotana
“La lechona es mucho más que un plato tradicional: es una expresión de la diversidad cultural y gastronómica que caracteriza a Bogotá. Nuestra ciudad ha acogido esta tradición y la ha convertido en parte de su identidad. El Festival de la Lechona es una oportunidad para que bogotanos, visitantes y turistas descubran por qué Bogotá se consolida cada vez más como un destino gastronómico de talla mundial, a través de experiencias que unen tradición, cultura, emprendimiento y orgullo de ciudad”, afirmó Ángela Garzón, directora de la Oficina de Turismo de Bogotá.
¿Cómo funciona el Festival de la Lechona?
Durante los tres días de celebración participarán cerca de 86 establecimientos lechoneros, que ofrecerán la tradicional lechona como plato principal del festival, con una porción especial a un precio de 12.000 pesos colombianos.
Además de la receta clásica, los asistentes podrán probar nuevas propuestas gastronómicas como:
- Hamburguesas de lechona.
- Tacos.
- Empanadas.
- Picadas.
- Conos y otras preparaciones inspiradas en este plato tradicional.
La oferta gastronómica estará acompañada por actividades culturales, presentaciones musicales, muestras folclóricas, danza y espacios familiares para todos los visitantes.
Ubicación del festival
El evento se desarrollará en los principales corredores gastronómicos de la localidad de Rafael Uribe Uribe:
- Avenida Caracas, entre calles 27 y 28C sur.
- Calle 27 sur, entre avenida Caracas y carrera 12H.
- Calle 28 sur, entre carrera 19 y avenida Caracas.
Estos espacios serán transformados en una gran zona de encuentro donde la tradición culinaria y la fiesta futbolera serán protagonistas.
