Fallece el empresario Eduardo Robayo Ferro, cofundador de Kokoriko
Durante la jornada de este sábado 21 de marzo de 2026 se confirmó el sensible fallecimiento del destacado empresario colombiano Eduardo Robayo Ferro, a la edad de 91 años. Robayo Ferro era reconocido como cofundador de la cadena de restaurantes Kokoriko y como uno de los mayores impulsores de la industria avícola y del consumo masivo en el territorio nacional.
Confirmación del deceso y legado empresarial
Los detalles específicos sobre las circunstancias de su muerte aún se desconocen, pero importantes figuras públicas, incluyendo al exalcalde de Bogotá Enrique Peñalosa, confirmaron la partida de este visionario de los negocios. Su trayectoria empresarial comenzó el histórico 9 de agosto de 1969, cuando en Bogotá, junto a sus socios Noé Cardona Cardona y Emilio Jordán Collazos, fundó una pequeña compañía avícola que marcaría el inicio de una exitosa historia corporativa.
El proyecto inicial se estableció bajo el nombre legal de Avesco Ltda. y dio sus primeros pasos en un local modesto llamado "Las Colonias", ubicado estratégicamente en la calle 63 con Avenida Caracas en la capital colombiana. Esta iniciativa empresarial demostró ser visionaria y encontró su punto de inflexión cuando en Cali se inauguró el primer restaurante bajo la marca Kokoriko.
El nacimiento y expansión de un ícono gastronómico
El menú original de Kokoriko era notablemente sencillo pero efectivo: pollo asado, papa y arepa. Esta combinación aparentemente básica se convirtió en la fórmula secreta del éxito, sentando las bases para una expansión que rápidamente comenzó a replicarse en diversas ciudades a lo largo y ancho del país. Lo que comenzó como un negocio familiar de escala reducida se transformó progresivamente en una operación de gran envergadura con presencia consolidada en 18 ciudades colombianas.
Actualmente, la cadena Kokoriko maneja volúmenes impresionantes de venta, comercializando poco más de 1,3 millones de pollos anualmente, consolidándose como uno de los referentes más importantes dentro de la industria restaurantera nacional. Con 57 años de historia en el mercado, la empresa cuenta actualmente con aproximadamente 80 puntos de venta distribuidos estratégicamente en las 18 ciudades donde tiene operaciones.
Crecimiento económico y proyección financiera
Los números respaldan el éxito del modelo de negocio creado por Robayo Ferro y sus socios. Para el año 2025, la empresa proyectaba alcanzar ingresos operacionales cercanos a los $170.000 millones, cifra que confirma su consolidación como una cadena altamente rentable y de gran valor en el sector. La visión empresarial de Eduardo Robayo Ferro no solo creó una marca icónica, sino que generó cientos de empleos directos e indirectos, contribuyendo significativamente al desarrollo económico del sector avícola y gastronómico colombiano.
Su legado permanecerá no solo en los restaurantes que llevan su marca, sino en la transformación que impulsó en los hábitos de consumo de los colombianos, democratizando el acceso a alimentos de calidad a través de un modelo de negocio innovador para su época.
