Cafés del Valle del Cauca brillan en competencia mundial con medallas de oro en París
El café cultivado y procesado en el Valle del Cauca continúa posicionándose como uno de los mejores del mundo, demostrando su excelencia en los mercados internacionales más exigentes. La empresa Cafexcoop, dedicada a trillar, procesar y comercializar café de las cooperativas vallecaucanas, ha obtenido reconocimientos extraordinarios que destacan la calidad superior de los granos colombianos.
Doble medalla de oro en prestigioso certamen francés
El Instituto Internacional de la Calidad Monde Selection ha anunciado que Cafexcoop recibirá dos medallas de oro durante la ceremonia de premiación de su edición número 65, programada para el próximo 9 de junio en París, Francia. Los cafés galardonados son Café Ginebras Origen Vijes y Café PazCífico, este último producido por la cooperativa Cafioccidente.
Este reconocimiento se suma a otros logros recientes de la empresa vallecaucana. En los Global Coffee Awards, competencia que destaca a tostadores y productores de café de alta calidad a nivel mundial, Cafexcoop obtuvo dos medallas de plata y una de bronce por tres de sus productos estrella.
- Café Ginebras Gourmet destacó con medalla de plata gracias a sus notas distintivas de chocolate y naranja.
- Café Paujil de Oro, también de Cafioccidente, impresionó al jurado con su suavidad y dulzura excepcionales, obteniendo otra medalla de plata.
- Café Dos Vertientes, producido por la cooperativa Caficentro, conquistó medalla de bronce con su combinación única de notas frutales, caramelo y chocolate.
Evaluaciones rigurosas por expertos internacionales
Las evaluaciones en ambos concursos se realizaron mediante catas a ciegas, garantizando la objetividad en la calificación. Los jurados incluyeron reconocidos chefs con estrellas Michelin, miembros de prestigiosas asociaciones europeas de gastronomía, ingenieros químicos especializados, académicos y expertos en café de renombre internacional.
Según las catadoras profesionales, el café del Valle del Cauca presenta características exóticas que lo hacen ideal para exportación, con perfiles de sabor complejos y aromas distintivos que cautivan a los paladares más exigentes.
Unión cooperativa que genera valor compartido
Para Eugenia Balanta, gerente general de Cafexcoop, estos reconocimientos representan mucho más que simples premios. "Recibir distinciones de esta categoría es una señal de confianza en el trabajo que venimos realizando desde el Valle del Cauca", afirmó la ejecutiva.
Balanta destacó que estos logros "representan el reconocimiento a una cadena construida con productores, cooperativas e industria regional y confirma que, cuando trabajamos unidos, es posible llevar al mundo cafés con origen, calidad y propósito".
La gerente enfatizó cómo la unión del sector cooperativo en una de las regiones tradicionalmente cafeteras de Colombia no solo genera valor compartido para miles de familias productoras, sino que abre nuevas oportunidades en el competitivo mercado mundial del café.
Posicionamiento global de los cafés vallecaucanos
Con estos reconocimientos internacionales, Cafexcoop se consolida como referente en producción, tostión y comercialización de café de alta calidad. La empresa vallecaucana demuestra que los cafés del Valle del Cauca pueden competir exitosamente en espacios de alta exigencia a nivel global, manteniendo estándares de excelencia que honran la tradición cafetera colombiana.
Estos premios refuerzan la reputación del café colombiano como uno de los mejores del mundo y destacan el trabajo conjunto entre productores, cooperativas y la industria regional para llevar productos de origen, calidad y propósito a consumidores internacionales cada vez más exigentes.
