Centro comercial bogotano organiza Festival del Pescado para Semana Santa
Del 27 de marzo al 3 de abril de 2026, el centro comercial Nuestro Bogotá llevará a cabo el "Festival del Pescado", una iniciativa gastronómica que integra a 22 comercios para ofrecer platos especiales, descuentos significativos y productos congelados de mar y río.
Respuesta estratégica al aumento estacional de consumo
La estrategia surge como respuesta directa al aumento estacional en la demanda de pescado durante los días santos, permitiendo que los visitantes accedan a una oferta unificada que incluye desde mercados especializados hasta restaurantes con servicio completo. David Vaca, gerente estratégico de Nuestro Bogotá, señaló que es la primera vez que el complejo agrupa a la mayoría de sus negocios de comida de mar y río bajo una sola campaña.
"El objetivo principal es captar el flujo de consumidores en una época donde los hábitos alimenticios de la población bogotana se transforman significativamente", explicó Vaca.
Diversidad de participantes y ofertas
La iniciativa busca centralizar las opciones para los ciudadanos que optan por no consumir carnes rojas durante esta festividad religiosa. Entre los participantes se encuentran:
- Almacenes de cadena como Éxito Wow e Hipermar Fish, enfocados en la venta de productos para preparar en el hogar
- Restaurantes como Coctel del Mar, que ofrecen preparaciones listas para el consumo inmediato
- Establecimientos especializados en productos congelados y frescos de pescadería
Contexto nacional del consumo y producción pesquera
El festival se alinea perfectamente con las tendencias del mercado colombiano durante la Semana Mayor. Según datos de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), el consumo de productos pesqueros en el país experimenta un crecimiento promedio del 60% en comparación con otras semanas del año.
En cuanto al origen de estos alimentos, las cifras de la autoridad pesquera indican que la producción se distribuye de la siguiente manera:
- 61% proviene de procesos de cultivo controlado
- 24% corresponde a la pesca industrial organizada
- 15% es producto de la pesca artesanal tradicional
Esta estructura de abastecimiento garantiza el flujo de mercancía necesario para cubrir el pico de demanda que caracteriza a la temporada actual en la capital colombiana. La iniciativa representa un esfuerzo coordinado para satisfacer las necesidades de los consumidores bogotanos durante esta época de transformación alimenticia.
